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Patrick Hemminger
Wein, Amphoren, Weingut am Stein, Franken, Frankenwein, Silvaner
Nein, Weintrinken rettet die Welt nicht. Wie wir sie damit trotzdem ein bisschen besser machen können.
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Champagner, Sekt, Wein, Bernhard Meßmer, einfach geniessen, Genuss
Das Getränk der Könige – Interview mit einem der besten Champagner-Kenner Deutschlands.
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Wein, Weinflasche, Weinflaschen, Rheingau, Franken, Rheinhessen, Luckert, von Oetinger, Wittmann, Gutsweine des VDP
Wenn mein Nachbar sieht dass es Wein gibt, ist er zur Stelle. Ab und an mit überraschenden Erkenntnissen.
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Wein, Weinflaschen, Terlan, Weißburgunder, Chardonnay, Genussinsider, Genuss
Ein bisschen Südtiroler Weingeschichte und zwei Einstiegsweine aus Terlan, die es in sich haben.
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Brot fast ohne, Sauerteigbrot, Hefeteig, Römertopf
Würdest Du gerne ein Brot backen, bekommst aber seit Wochen im Supermarkt keine Hefe mehr? Dann habe ich hier die Lösung: ein Rezept, das fast ohne Hefe auskommt. Und das Brot ist besser als vom Bäcker – von den meisten zumindest.
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Jungwinzer Christian Bernhardt startet durch. Dabei ist das alles andere als einfach, wenn einen niemand kennt. Aber Christian hat ein ganz besonderes Markenzeichen.
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Mein liebstes Rezept für Linsen mir Spätzle. Soulfood in unruhigen Zeiten.
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Der junge Winzer Christian Bernhardt ist ein großes Talent in der Pfalz. Dabei war der Start seines eigenen Weinguts alles andere als einfach. Aber gerade deshalb ist sein Sortiment mutiger als viele andere.
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Mal Hand hoch: Wer weiß auf Anhieb wie Macis schmeckt oder riecht? Und nun die Hand aufs Herz: Wer weiß überhaupt, was das ist? Macis ist der „Samenmantel der Frucht des Muskatbaums“, schreibt Wikipedia. Man würzt damit so dies und das, kaufen kann man das Gewürz in den wenigsten Läden. Man findet es eher in...
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